July 25, 2014
Seeteufel // Mohren / Pfifferlinge / Bordelaise (at GLASS)

Seeteufel // Mohren / Pfifferlinge / Bordelaise (at GLASS)

July 23, 2014
Hirschkalb // Feigen / Sellerie / Müsli (at GLASS)

Hirschkalb // Feigen / Sellerie / Müsli (at GLASS)

July 18, 2014
Artichokes, Black garlic and olive oil. From the co-production with sleek magazine. Food inspired by fashion. http://www.sleek-mag.com/berlin/2014/07/glass-berlin-menu-franziska-michael-ss15-project-random/ (at GLASS)

Artichokes, Black garlic and olive oil. From the co-production with sleek magazine. Food inspired by fashion. http://www.sleek-mag.com/berlin/2014/07/glass-berlin-menu-franziska-michael-ss15-project-random/ (at GLASS)

July 8, 2014
Foie Gras // Aprikose / Senf / Fenchel (at GLASS)

Foie Gras // Aprikose / Senf / Fenchel (at GLASS)

July 3, 2014
Europäischer Lobster // Aprikoze / Fenchel / Grüne Mandeln
 (at GLASS)

Europäischer Lobster // Aprikoze / Fenchel / Grüne Mandeln
(at GLASS)

July 1, 2014
Yesterday I was at Bauernhof Weggun. Seeing some products for the Farm to Table project. 

I asked the lamb if he is going to be tasty. He answered “Meh…”  #farmtotable (at Weggun, Brandenburg, Germany)

Yesterday I was at Bauernhof Weggun. Seeing some products for the Farm to Table project.

I asked the lamb if he is going to be tasty. He answered “Meh…” #farmtotable (at Weggun, Brandenburg, Germany)

3:54pm  |   URL: http://tmblr.co/ZOdA5x1KFXkOM
  
Filed under: farmtotable 
July 1, 2014
We are pleased to announce a new addition to our service Team! 
We’d like to proudly present our new restaurant manager Kiki Uzun. Formerly of Columbia Hotel in Travemünde, Landhausrestaurant Margaretenhof in Fehmarn and Hartmann’s Restaurant in Berlin. We are confident that with her leading our service team - we can bring you the best service possible.

Wir freuen uns sehr, eine neue Ergänzung zu unserem Team bekannt zu geben!
An der Seite des Küchenchefs Gal Ben Moshe agiert nun eine neue Restaurantleiterin.
Kiki Uzun, früher im Columbia Hotel Travemünde, im Landhausrestaurant Margaretenhof auf Fehmarn und im Hartmann’s Restaurant in Berlin, übernimmt nun die Service Leitung.
Wir sind überzeugt, mit Ihr an unserer Seite - Ihnen den besten Service zu bieten. (at GLASS)

We are pleased to announce a new addition to our service Team!
We’d like to proudly present our new restaurant manager Kiki Uzun. Formerly of Columbia Hotel in Travemünde, Landhausrestaurant Margaretenhof in Fehmarn and Hartmann’s Restaurant in Berlin. We are confident that with her leading our service team - we can bring you the best service possible.

Wir freuen uns sehr, eine neue Ergänzung zu unserem Team bekannt zu geben!
An der Seite des Küchenchefs Gal Ben Moshe agiert nun eine neue Restaurantleiterin.
Kiki Uzun, früher im Columbia Hotel Travemünde, im Landhausrestaurant Margaretenhof auf Fehmarn und im Hartmann’s Restaurant in Berlin, übernimmt nun die Service Leitung.
Wir sind überzeugt, mit Ihr an unserer Seite - Ihnen den besten Service zu bieten. (at GLASS)

June 23, 2014
Vivid, crisp, elegant but also powerful, massive and quite breathtaking. The fruit is massive, yet the wine appears elegant and razor sharp. The acidity is brilliant and adds nicely to the overall structure and texture. Balance is, as always with Keller’s wines, profound. The 2013 von der Fels is a true masterpiece. #winelover 

Lebendig, frisch, elegant aber auch kräftig, enorm und ziemlich atemberaubend.  Die Frucht ist massiv, dennoch erscheint der Wein elegant und gestochen scharf. Die Säure ist brillant und fügt sich schön um die Gesamtstruktur und Textur. Die Balance ist, wie immer bei Kellers Weinen, tiefgründig. Der 2013 von der Fels ist ein wahres Meisterwerk. (at GLASS)

Vivid, crisp, elegant but also powerful, massive and quite breathtaking. The fruit is massive, yet the wine appears elegant and razor sharp. The acidity is brilliant and adds nicely to the overall structure and texture. Balance is, as always with Keller’s wines, profound. The 2013 von der Fels is a true masterpiece. #winelover

Lebendig, frisch, elegant aber auch kräftig, enorm und ziemlich atemberaubend. Die Frucht ist massiv, dennoch erscheint der Wein elegant und gestochen scharf. Die Säure ist brillant und fügt sich schön um die Gesamtstruktur und Textur. Die Balance ist, wie immer bei Kellers Weinen, tiefgründig. Der 2013 von der Fels ist ein wahres Meisterwerk. (at GLASS)

3:49pm  |   URL: http://tmblr.co/ZOdA5x1JVr5Xj
  
Filed under: winelover 
June 21, 2014
The fun part of my job. Kinder Candy Box (at GLASS)

The fun part of my job. Kinder Candy Box (at GLASS)

June 11, 2014
Meerrettich Sorbet // Orangen Relish / Olivenöl / Brunnenkresse (at GLASS)

Meerrettich Sorbet // Orangen Relish / Olivenöl / Brunnenkresse (at GLASS)

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